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別的，還應(yīng)當(dāng)注重炊事搭配的節(jié)令性這個(gè)非凡要素，不管是蔬菜、果品仍是谷物，都會(huì)遭到節(jié)令的影響，那末依據(jù)節(jié)令的變動(dòng)來(lái)調(diào)解氣節(jié)蔬菜、果品的應(yīng)用就顯得分外緊張。食堂治理

很多公司或者企事業(yè)單位都有自己的食堂，一方面為了員工們的身體健康考慮，另一個(gè)方面也是這些公司吸引員工的一個(gè)福利。最近很多企業(yè)、公司甚至是學(xué)校都將自己的團(tuán)膳配送給

6、應(yīng)在廠方食堂內(nèi)建立職工意見(jiàn)反饋箱，以便廣大職工能在就餐后及時(shí)給出飯菜口感的合理建議及就餐過(guò)程中存在的需整改的問(wèn)題。

傳統(tǒng)的食堂管理都相對(duì)比較松散，甚至有些人根本就不懂如何管理經(jīng)營(yíng)，只是將食堂當(dāng)做一個(gè)簡(jiǎn)單做飯的地方，這樣的想法及做法顯然不符合當(dāng)代社會(huì)的發(fā)展。現(xiàn)代化的食堂管理是需

6、應(yīng)在廠方食堂內(nèi)建立職工意見(jiàn)反饋箱，以便廣大職工能在就餐后及時(shí)給出飯菜口感的合理建議及就餐過(guò)程中存在的需整改的問(wèn)題。

發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場(chǎng)地（含操作間、倉(cāng)庫(kù)等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。

承包商：負(fù)責(zé)投資方設(shè)備。合同期限應(yīng)根據(jù)投資金額（至少三年）制定。合同期滿后不續(xù)約的，廚具可以按年折舊由廠家以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格購(gòu)買或轉(zhuǎn)讓給下一家經(jīng)營(yíng)者。負(fù)責(zé)提前支付食品費(fèi)用，并購(gòu)買原件

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8、環(huán)境應(yīng)有嚴(yán)格的清潔處理原則，如廚房和用餐區(qū)的墻壁、地板、垃圾桶、所有餐具、原材料加工區(qū)和倉(cāng)庫(kù)必須清潔整潔。